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メンバーbarjoさんの記事が262件見つかりました（1/14ページ）
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itokaraさんの店さき市チョコレート・オレオ・マフィンを焼きました。 ココアは加えず、ダークチョコレートで。甘さも控えめ。 甲府駅からほど近い、素敵な手芸店のitokaraさん。 時々楽しそうなイベントもされています。 明日１９日と２０日に店さき市ですって。 玄能のカトラリーも出品します。 そして私もちょこっと...記事へ...
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とうもろこし粉のパンケーキこの前の朝食にとうもろこし粉のパンケーキ。 道の駅で買ったとうもろこし粉はとうもろこしの風味いっぱいです。 メープルシロップは皿にもかけます。 この日は１５枚くらい焼いたはずなんですけど。。 庭で越冬したディルが噴水のような勢いで吹き出ています。 大量のディルの使い道ってそんなにない...記事へ...
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ヴィクトリア・サンドイッチケーキ今日のおやつはヴィクトリア・サンドイッチケーキ。 ヴィクトリアサンドイッチケーキ。名前同様、カロリーもひれ伏したくなるほど。 レシピ通りに作ったら後悔してもしきれないほど。 ここは大人の分別で切り抜けた。 重いバタースポンジは軽いスポンジケーキに。 生クリームは乳脂肪４５％以上にしたいと...記事へ...
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竜ヶ岳と、今日のおやつ先日は竜ヶ岳に登ってきました。 天気がよければすばらしい眺望の登山ができます。 新緑には早かったのですが、いろんなスミレが咲いていましたよ。 帰り道では熊の足跡に遭遇！ 行くときにはなかったんですよ。。 どんな山でも危険がいっぱい。気をつけなくては。 帰りは道の駅で、吉田のうどん、とうも...記事へ...
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摘み草草餅おとといの気持ちよく晴れた日に お義母さんと草餅を作る約束をしていました。 まずは午前中、近くの山によもぎを摘みに。 スミレやたんぽぽの咲く森での摘み草は、ホントに楽しい！ お義母さんとふたり、夢中で摘みました。 森には道一面に桜の花びらが雪のように積もっていました。 花びらに轍。 お...記事へ...
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no、no、バナナブレッド先日焼いたバナナブレッド。 卵なし、バターなし、豆乳たっぷりで作りました。 テキトーな配合だったのですがしっとり焼けました。 上に乗ってるのはヒマワリの種です。 卵なしでもしっとりふんわり。 だまし討ちのように豆乳入り。 バナナをすすんで食べない夫でもバナナブレッドはおいしいと言う。 豆乳...記事へ...
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一週間分のパンを焼く。昨日は休みだったので、１週間分のパンを焼きました。 山型パンを２斤と、細長いクランベリーパンと、大納言の入ったちぎりパン。 生地は水分は牛乳の代わりにに豆乳。 今また何度目かの豆乳ブームが来ています、私に。 何度か挫折を繰り返し、今回は「あれ？いけるんでない？」 というところまできていま...記事へ...
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菜の花のスープ秋に蒔いたミックスリーフの最後はこんなメニュー。 菜の花と蕪のスープでした。 皮を剥いた蕪を、薄いコンソメでコトコト煮て、塩こしょうで味を整えます。 火から下ろす直前に菜花を入れてできあがり。 簡単です。 雨上がりの庭の様子。 石を集めたところにいろんな植物が芽吹く。 アネモネ、水仙、...記事へ...
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苺のパブロワ先日は小さい苺を１パック２００円で買ったので 苺のパブロワも作りました。 ふんわりさっくりの甘いメレンゲと甘くないクリームと甘酸っぱい苺。 メレンゲで深めのお皿のようなものを作り １２０℃〜１５０℃くらいでじっくり焼き。。 この生地をさましてる間、 この時点でまだ朝８時だったので市場...記事へ...
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小さな苺のケーキ昨日は朝からやる気満々でケーキを焼く。小さな苺があったので。 苺のケーキ。 絞り出しとナッペの技術もないので生クリームはそのまま。 いちばん好きなケーキなんだから練習すべきだと思う。自分。 ちなみに卵の泡立てもニーダーで。どこまでも楽な方向で。 小さな苺なので丸ごと中へ。緑の葉っぱはディ...記事へ...
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甘夏と朝食昨日の朝食はルッコラとマーメラスのサラダ、ベーコン、ゆで卵 黄色い人参のグラッセ。 庭のルッコラはもうすぐ終了。お弁当にも役立ってくれました。 蒔き忘れたチコリがこぼれ種で芽を出し、少しずつ収穫できそう。 無農薬の甘夏をいただいたので 甘夏ピールとマーマレードを作りました。 マーマレ...記事へ...
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桜の香りのたい焼き今日は朝からたい焼きを焼きました。 ひさしぶりにビタントニオのポワソンプレートを引っぱり出して。 春なので「桜のたい焼き」です。 生地に桜の塩漬けを混ぜました。 満開の桜の木の下にいるようないい匂い。 ほんのり塩味の生地にあんこ。 たい焼きの生地は甘くないのが好み。 軽い塩気と、重曹の匂い...記事へ...
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クリスマスローズと朝食雨が降って寒い日になりました。 そんな日にかぎって、初夏の花の苗を植えたりしてしまう。 ごめんよ。強く育ってね。 これは撮って忘れてた朝食。 人参のラペ、キャベツの蒸し煮、長いものオムレツ。 甘酒のクイックブレッド、ほうれん草のオイル蒸し、パセリと黒胡椒のソーセージ。 おいしい甘酒で練...記事へ...
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シナモンロールと長いパン朝からシナモンロールを焼きました。 先日作ったプッラと同じ生地で、今回はカルダモンの量におびえずに。 またまた５００gの粉で作ったので、ひとつがかわいくないくらいに大きい。 巻いたところ。おしりは遥か遠くに。 ひとつ食べれば満足。 もっとかわいく作るべきですな。 ひさしぶりに長いパン...記事へ...
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くるみのプッラ昨日はフィンランドのおやつパン、プッラを焼きました。 プッラの生地はカルダモンをたっぷり効かせ、しっとりもっちりとした生地。 レシピのカルダモンの量は未知の領域。 私には半分しか入れられませんでした。 出来上がってみると、もっと入れてもよかったかな。 これはまたすぐに作る予感。 この生地は...記事へ...
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メルヘンおやつひさしぶりにベーグルを焼きました。 ベーグルのつやピカ感がありませんが つなぎ目が外れたツチノコがなかっただけマシです。 ブラウンシュガーと胡桃入り。胡桃は香りのいい山胡桃。 我が家のタイムカプセル（冷凍庫）に隠しておいたケーキでおやつ。 先日焼いたビスキュイ生地に、去年の春作ったい...記事へ...
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ワッフルとマドレーヌスーパーで黄色い人参を見つけました。 それがまた大きかった。 iphoneと比べてみた。 黄色い大根かと思うほど。 休みのお昼はワッフルサンド。 ノルディックのスクエア・ワッフル・パンで生地を焼いて アボカド、エビ、マッシュルームをサンド。 マスタードソースでいただきました。 黄色い人参の...記事へ...
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茶色い朝食今朝は春らしい日差しで朝から大変気分がよい。 なので早朝から庭（猫の額）に出て枯れ葉をかき集めたりしました。 冬の間ミックスリーフの腰湯みたいになってたものを。 寒が戻ったらごめんね。 春、といっておきながら春の気配を微塵も感じさせない朝食。 ゆうべの残り感ありありですみません。 新じ...記事へ...
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葉っぱとポテトチップスのスープお昼はスープとパンにしようと、庭から葉っぱを摘んできました。 葉っぱといっても雑草ではありません。 冬の間水やりもせずに放置していたミックスリーフです。 この寒い冬をやり過ごしただけあって筋があります。 まぁ、笹よりはましです。 葉っぱとポテトチップスのスープ。 薄めのコンソメスープにち...記事へ...
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もちろん夜も食べている。たまには夕食写真も。 パンはフライパンで焼いた平焼きパン。 ナンとどう違うのか？と聞かれても答えられません。 カレーに添えたら「ナン」だと言い張りますが。 鶏肉のソテーにマッシュルームとグリンピースのソースをかけたもの。 ソースは鶏肉を焼いたフライパンに白ワイン、生クリーム、レモン汁、レモ...記事へ...
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